TotalEnergies FINATUROL D — Aceite Desmoldeante para Panadería Industrial
TotalEnergies FINATUROL D es un aceite desmoldeante y lubricante de base vegetal desarrollado por TotalEnergies para la industria de panadería y bollería industrial. Con registro NSF 3H y aprobación DGCCRF, está formulado para su uso en divisoras de masa, cuchillas y superficies en contacto directo con alimentos, sin alterar el sabor ni el aroma del producto final.
Aceite desmoldeante de base vegetal para panadería y bollería industrial
En entornos de producción panadera industrial, el control preciso del desmoldeo y la lubricación de las piezas en contacto con la masa es determinante tanto para la calidad del producto como para la eficiencia del proceso. TotalEnergies FINATUROL D es un aceite de base vegetal específicamente formulado para cubrir estas necesidades, con registro NSF 3H que lo habilita para el contacto directo y continuo con alimentos.
Qué es TotalEnergies FINATUROL D y para qué sirve
FINATUROL D es un aceite lubricante y desmoldeante de origen vegetal indicado para su aplicación en divisoras de masa, cuchillas de corte y demás superficies que entran en contacto directo con la masa durante los procesos de panadería y pastelería industrial. Su función principal es evitar la adherencia de la masa a las superficies metálicas, al tiempo que lubrica los mecanismos de corte y división para prolongar su vida útil y mantener la precisión de trabajo incluso a alta velocidad.
Propiedades técnicas destacadas
La formulación de FINATUROL D le confiere un conjunto de propiedades técnicas que lo diferencian de los aceites desmoldeantes convencionales:
- Excelente resistencia a la oxidación: reduce la formación de barnices y depósitos sobre las superficies, lo que disminuye la frecuencia de limpieza y mantenimiento.
- Buenas propiedades de extensión y cobertura: facilita la lubricación uniforme con menor consumo de producto.
- Alta precisión en el peso del trozo de masa: incluso a alta velocidad de producción, FINATUROL D permite mantener la exactitud en el gramaje de cada pieza dividida.
- Neutro en sabor y olor: su formulación específica garantiza que no transfiere sabor ni aroma al producto final.
- Apto para contacto directo con alimentos: registro NSF 3H y aprobación de la DGCCRF (autoridad alimentaria francesa).
Certificaciones y aprobaciones
| Certificación / Aprobación | Descripción |
|---|---|
| NSF 3H | Registro para aceites y agentes desmoldeantes con contacto directo y continuo con alimentos |
| DGCCRF Approved | Aprobado por la Dirección General de Competencia, Consumo y Represión de Fraudes de Francia |
La clasificación NSF 3H es la más exigente de la escala NSF para lubricantes en contacto con alimentos: a diferencia del H1 (contacto incidental), el 3H autoriza el contacto directo y continuo entre el aceite y el producto alimentario. Esto convierte a FINATUROL D en la opción adecuada para aplicaciones donde la masa entra físicamente en contacto con la superficie lubricada.
Aplicaciones principales del TotalEnergies FINATUROL D
- Divisoras de masa en panaderías industriales
- Cuchillas y mecanismos de corte en líneas de bollería
- Superficies de trabajo en contacto directo con masas de panadería y pastelería
- Sistemas de lubricación en maquinaria de producción de pan de molde, baguettes y similares
¿Para quién es adecuado este producto?
TotalEnergies FINATUROL D está pensado para responsables de mantenimiento y producción en panaderías industriales, fábricas de bollería y plantas de producción de masas que necesitan un aceite desmoldeante con garantías de seguridad alimentaria para zonas de contacto directo con el producto. Es la solución indicada para cualquier instalación que opere bajo planes HACCP o que precise cumplir con normativas de seguridad alimentaria en puntos críticos de contacto entre lubricante y alimento.
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Formato de suministro
FINATUROL D está disponible en formato bidón (drum), adecuado para uso industrial continuado. Para consultar disponibilidad y formatos adicionales, contacta con tu distribuidor autorizado o accede a la ficha oficial de FINATUROL D en el catálogo de TotalEnergies.
Preguntas frecuentes sobre TotalEnergies FINATUROL D
¿Qué diferencia hay entre la certificación NSF 3H y la NSF H1?
La certificación NSF H1 se aplica a lubricantes donde el contacto con el alimento es únicamente incidental o accidental. La certificación NSF 3H, que es la que posee FINATUROL D, autoriza el contacto directo y continuo entre el aceite y el producto alimentario, como ocurre cuando la masa entra en contacto con una superficie lubricada en una divisora o cuchilla.
¿TotalEnergies FINATUROL D altera el sabor o el aroma del pan u otros productos de panadería?
No. La formulación específica de FINATUROL D garantiza que no transfiere ni sabor ni aroma al producto final, lo que lo hace especialmente adecuado para su uso en líneas de panadería y bollería donde la calidad organoléptica del producto es prioritaria.
¿Para qué tipo de maquinaria está indicado TotalEnergies FINATUROL D?
TotalEnergies FINATUROL D está indicado principalmente para divisoras de masa, cuchillas de corte y superficies en contacto directo con masas de panadería y pastelería industrial. Su formulación permite mantener la precisión en el gramaje de las piezas incluso a alta velocidad de producción, reduciendo además la formación de residuos y barnices que obligarían a paradas de limpieza frecuentes.
¿Qué ventajas ofrece la base vegetal de TotalEnergies FINATUROL D frente a aceites desmoldeantes minerales?
Los aceites desmoldeantes de base vegetal como TotalEnergies FINATUROL D son aptos para el contacto con alimentos bajo normativas como la NSF 3H y la DGCCRF, algo que no está permitido con aceites minerales convencionales. Además, su excelente capacidad de extensión y cobertura reduce el consumo de producto y minimiza la formación de depósitos, lo que se traduce en menos limpiezas y mayor disponibilidad de la línea de producción.
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